Garba facile

Ingrédients :
- 600 g de thon frais
- 2 tasses de semoule de manioc (attiéké)
- 1 oignon
- 50 g de farine
- 1 piment
- 1 cube de bouillon
- Huile végétale
- Sel et poivre

Instructions :
1. Hachez le piment et réservez. Émincez l'oignon et réservez.
2. Émiettez grossièrement la semoule de manioc dans un panier vapeur, afin de la réhydrater. Salez, poivrez et farinez le thon et faites-le frire dans de l'huile bien chaude pendant environ 5 minutes de chaque côté.
3. Dans une grande assiette, répartissez la semoule de manioc, arrosez-la d'huile de friture, émiettez le cube de bouillon sur toute la surface du plat et mélangez bien avec la main. Répartissez l'oignon par-dessus et posez le poisson frit dessus. Proposez le piment à part.
4. Servez chaud.