Mets de pistache

Le Mets de Pistache du Cameroun est un plat traditionnel et festif originaire de l'est du pays, apprécié pour sa présentation soignée et son goût délicieux. Ce plat se distingue par sa forme de gâteau et sa composition à base de graines de courge, auxquelles on peut ajouter de la viande, du poisson ou des œufs selon les préférences. Une particularité remarquable de cette spécialité camerounaise est sa cuisson enveloppée dans des feuilles de bananier, ce qui lui confère une saveur unique. Le Mets de Pistache est souvent consommé lors d'occasions spéciales et peut varier en ingrédients et présentation selon les régions du Cameroun. Dans plusieurs groupe ethniques, il est en général considéré comme un mets d'honneur servi lors des mariages ou à des invités estimés, accompagné d'ignames vapeur. Ce plat symbolise la richesse et la diversité de la gastronomie camerounaise, mettant en valeur l'équilibre des saveurs et l'art culinaire traditionnel du pays