Soya

Le "Soya" ou "Suya" est une nourriture de rue populaire dans de nombreux pays d'Afrique de l'Ouest, en particulier au Nigeria. Il se compose de morceaux de viande marinés et grillés, généralement du bœuf, du poulet ou de la chèvre, enfilés sur des brochettes. La marinade est souvent préparée avec un mélange d'épices, comprenant du gingembre, de l'ail, de l'oignon et des piments, ce qui donne à la viande un goût savoureux et aromatique. Le soya est généralement servi chaud directement du grill, ce qui en fait une option de collation ou de repas délicieuse et satisfaisante. On le trouve généralement dans les stands de rue, les marchés et les rassemblements sociaux, apprécié par les personnes de tous âges comme une friandise savoureuse et pratique.