Bananes plantain frites

L'alloco est un plat traditionnel africain à base de bananes plantains. Il est populaire en Côte d'Ivoire et dans d'autres régions d'Afrique, où il est connu sous différents noms tels que plantain frites, Misolè, Beignets, ou dodo. Étymologiquement, le nom "alloco" est issu de "manda alloco" ou "bahnan alloco", un terme baoulé et agni, des peuples situés majoritairement au centre et à l'est de la Côte d'Ivoire. Ce plat est composé de bananes plantains frites dans de l'huile de palme ou d'autres types d'huile, et il est souvent accompagné de poisson frit, de sauce tomate épicée, d'œufs durs, de poulet ou de viande en sauce. L'alloco est un mets très populaire en Côte d'Ivoire et occupe une place centrale dans la gastronomie de plusieurs pays d'Afrique de l'Ouest et d'Afrique centrale.