Recette de Foutou Banane (Côte d'Ivoire)

Ingrédients :

•     4 Bananes plantains
•     150g de Farine de manioc
•     1 Racine de manioc (facultatif)
•     Eau
•     Sel

Instructions :

•     Dans une casserole, porter de l'eau à ébullition.
•     Ajouter les bananes plantains pelées et coupées en morceaux avec une pincée de sel.
•     Cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
•     Égoutter et écraser les bananes plantains et le manioc cuits en une pâte lisse.
•     Façonner le mélange en petites boules en utilisant de l'eau tiède pour faciliter le processus.
•     Servir le foutou banane chaud avec la sauce de votre choix pour une expérience culinaire authentique.

Cette recette traditionnelle ivoirienne est préparée en faisant bouillir des bananes plantains et du manioc, puis en les écrasant pour obtenir une consistance lisse et pâteuse. Elle est souvent servie avec des sauces savoureuses comme la sauce graine ou la sauce aux arachides, rehaussant ainsi son goût et sa signification culturelle.